კარასკო წარსულში უკვე მუშაობდა "დინამოში", 2011-12 წლებში აკადემიის ჩამოყალიბება სწორედ მის სახელს უკავშირდება.
ესპანელის სამწვრთნელო კარიერა საფეხბურთო კლუბ "ბარსელონაში" დაიწყო, იგი ლა მასიაში 12 წლის განმავლობაში მუშაობდა.
ამას გარდა კარასკო სხვადასხვა დროს "მალაგას" 16-წლამდე და დონეცკის "შახტარის" 19-წლამდე გუნდების მთავარი მწვრთნელი გახლდათ. ესპანელმა სპეციალისტმა გარკვეული პერიოდი "საბურთალოს" აკადემიაშიც იმუშავა.
აკადემიების გარდა, კარასკოს ძირითად გუნდებთან მუშაობის გამოცდილებაც აქვს - იგი
შეგახსენებთ, რომ ეროვნული ლიგის მოქმედ ჩემპიონთა ბოლო თავკაცი გიორგი ჭიაბრიშვილი იყო, რომელმაც ევროტურნირებზე არადამაკმაყოფილებელი შედეგების გამო, ორმხრივი შეთანხმებით გუშინ პოსტი დატოვა.