წიტაიშვილი ახლო წარსულში ცნობილი ფეხბურთელის კლიმენტი წიტაიშვილის ვაჟია, იგი უკრაინის ჭაბუკთა ნაკრებში თამაშობს. დეკემბერში წიტაიშვილმა პირველი პროფესიული კონტრაქტი გააფორმა კიევის "დინამოსთან".
სხვათა შორის, უეფას ახალგაზრდულ ლიგაში 19-წლამდელთა გუნდები თამაშობენ, გიორგი კი ჯერ მხოლოდ 16 წლისაა.